La carte

Restaurant titré " Maitre Restaurateur", sur les quais du Port de Fréjus, ce restaurant profite d'un emplacement idéal "sans voitures", à quelques mètres des bateaux. Notre Etablissement doit sa réputation autant sur la qualité que sur la régularité d'une restauration raffinée spécialisée dans les poissons grillés, les viandes à la plancha, les célèbres pâtes fraîches fabriquées sur place tous les jours et plateaux de fruits de mer.

Petits farçis de Provence (5 pièces) courgette , oignon, champignon, tomate et poivron.
13.00 €

Gravelax de Saumon label rouge, celeri rave à la moutarde, chantilly à l'aneth

14.50 €
Calamars frits sauce piccada (huile d'olive, ail et persil)
13.50 €

Croustillant de gambas en tempura, sauce tartare.

14.50 €
LES BELLES SALADES

Salade Italienne: Mesclun, tomates, mozzarella, courgettes grillées, jambon de Parme, penne, basilic frais, copeaux de grana Padano et huile d'olive.

15.00

Salade César: Salade Iceberg ou Sucrine, tomates, brochettes de poulet froid, croûtons, filets d'anchois fumés, œufs durs, sauce César, copeaux de Grana Padano, croutons grillés.

15.00

Salade Fraicheur : salade verte, saumon mariné, crevettes, tomates, asperges vertes, piquillos, suprême d'orange et pamplemousse, vinaigrette d'agrumes.

15.00
Nous n'acceptons pas les chèques

6 Huitres Spéciales Bouzigues n°3

11.50 €

6 Huitres Marennes d'Oléron Fines de claires n°3

13.00 €

6 Huitres Spéciales Gillardeau n°4

16.00 €
Assiette de 12 Huitres panachées : 4 Huitres n°3 Fines de claires, 4 Huitres de bouzignes n°3, 4 Huitres Spéciales Gillardeau n°4
25.00 €
6 Crevettes Moyennes
7.50 €
6 Palourdes
6.50 €
6 Moules d' Espagne
5.50 €
100 de Bulots
6.00 €
L' ECAILLER : 3 Huitres n°3 Bouzigues, 3 Huitres fines de claires n°3, 3 Moules d'Espagne, 3 amandes, 3 crevettes moyennes, 100 g de Bulots
24.00 €
L'ASSIETTE : 4 Huitres n°3 Bouzigues, 4Huitres fines de claires n°3, 4 Palourdes, 4 Moules d'Espagne, 4 amandes, 4 Crevettes moyennes, 100 g de Bulots.
30.00 €
LE ROYAL : Pour 2 pers. : 6 Huitres n°3 Fines de claires, 6 Huitres Spéciales Gillardeau n°4, 6 Palourdes, 6 Moules d'Espagne, 6 amandes, 200g de Bulots, 12 crevettes, 4 Gambas et 1 Homard entier.
115.00 €

Spaghetti au pesto de basilic et tomates cerises.

15.00 €

Spaghetti sauce crèmée au Saumon Fumé et Basilic Frais

15.50 €

Spaghetti sauce aux Cèpes à la crème.

15.00 €
Spaghetti à l'huile d'olive, ail et piments.
15.00 €
Spaghetti sauce aux Morilles à la crème.
17.00 €
Spaghetti sauce crèmée aux coquillages (façon moules marinières).
18.50 €
Spaghetti aux Saint-Jacques poêlées et beurre persillade.
24.00 €
Spaghetti au Homard (homard entier décortiqué) cuit au bouillon de bouillabaisse.
40.00€

Ravioli Sauce Aux Cèpes A La Crème

16.00 €

Ravioli sauce aux morilles à la crème

17.50 €
Lasagnes Maison (A La Viande), Salade Verte
15.00 €
Escalope De Veau Milanaise
Pâtes Fraiches A La Sauce Tomate
18.50 €
Le Tartare De Bœuf
Cru Ou Poelé, Frites Maison Et Salade Verte
18.00 €

Entrecôte De Bœuf Angus
Frites Maison, Sauce Aux Poivres ou roquefort

26.00 €

Carré et selle d' Agneau farçie d'une duxelle de champignons, aubergines et légumes grillés, polenta à l'origan..

25.50 €
Filet De Boeuf A La Plancha
Pâtes Fraiches à la Sauce Tomate ou frites maison
26.00 €

Le Filet De Bœuf Sauce Au roquefort Ou Sauce Aux Poivres noirs ou aux cèpes, Pâtes Fraiches ou frites maison

28.50 €

Ris De Veau Aux Morilles, purée de petits pois, soufflé de pommes de terre, asperges grillées, Jus De Veau.

26.50 €

Tartare de boeuf "à l'italienne" basilic frais, olives taggiashes, grana padano, frites maison et salade verte.

18.00 €

Risotto de Saint-Jacques, artichauts barigoule, chips de chorizo ibérico, jus de veau.

24.50 €
Aïoli de cabillaud et ses petits légumes vapeur.
(sauce aïoli à part)
24.50 €

Filet de loup, asperges grillées, polenta crémeuse, olives taggiasche et légumes grillés, sauce safranée.

24.50 €

Trio de poissons et gambas (Daurade, cabillaud, seiche et gambas), mini-légumes vapeur sur un risotto sauce au beurre blanc.

26.50€
Daurade Royale Cuite Entière Au Four, Légumes vapeur, Gnocchi au Pesto de Sauge et Flan de Courgettes.
30.00 €
Homard Grillé - 400g/600g
40.00 €
Nos Suggestions De Poissons Entiers Selon Arrivage

Nos Poissons Cuits Entiers Au Four Sont Servis Avec Des Légumes vapeur, Gnocchis De Pommes De Terre Au pesto de Sauge (Topini) Et Un Flan De Courgettes.

Consulter Les Ardoises Pour La Pêche Du Jour





Il se peut que pour des raisons de pêche , certains produits soient manquants sur la carte
et nous nous en excusons par avance.

Tiramisu aux framboises

8.80 €

Vacherin glacé mangue et fraise, coulis de mangue

8.80 €

Palet au chocolat sur son biscuit brownies aux amandes, glace vanille

9.00 €

Tartare d'ananas et passion, menthe fraiche,sorbet citron

8.80 €

Nage d'abricot au romarin, glace lait d'amandes

8.80 €

Baba au rhum et sa glace rhum raisin

9.40 €

Profiterolles glace vanille, sauce chocolat et chantilly

9.00 €

Café "Plaisir" du Chef Pâtissier

8.80 €